扬州端午节吃什么_扬州的民风民俗有哪些?

人们品尝的是粽子的滋味，欣赏的是妇女的手艺。端午节这一天，扬州人家的午饭桌上，会端上叫做“十二红”的菜肴，所谓“十二红”是用酱油烧红、拌红或是自然红的菜肴，有四碗八碟之说，四碗者：红烧黄鱼、红烧牛肉、红烧蹄膀、红烧鸡块。八碟者，四冷四热。四冷：咸蛋、香肠、莴笋、洋花萝卜。四...

吃十二红 江苏扬州人端午宴的菜谱里必须要有十二红，也代表一年十二个月里，月月红火：烧仔鸡、红烧肉、剁老鹅、烧黄鱼、炒长鱼、炒虾子、炒苋菜、炒蚕豆瓣、拌黄瓜、拌凉粉、咸鸭蛋……显得丰富多彩，以前人家再穷苦，也要在端午这天，烧一条黄鱼，这样才能预示今后的生活红红火火。喝雄黄酒 旧时，江...

你好，扬州人过端午习俗：“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，撒白糖，龙舟下水喜洋洋。”这就是旧时扬州人过端午的情形，扬州人俗称“五月节”，与“春节”、“八月节”（中秋节）并称三大传统节日。一家老小团聚品“十二红”中午12时，一桌“红”色菜肴摆满了餐桌。扬州人有端午节吃“十...

1. 端午节吃粽子 起源于公元前340年。屈原，一位爱国诗人，在5月5日跳入汨罗江。为了防止鱼虾在河中吃掉屈原的身体，人们把大米和鸡蛋放进竹筒里。有些人还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水*，使屈原大夫免遭伤害。为了纪念他，每年5月5日人们都会到河边扔粽子，划龙舟。2. 端午节吃蛋 端午节吃...

1、端午有吃“五红”“五黄”的习俗。所谓的“五红菜”通常指苋菜、茄子、红萝卜、西红柿和虾子。所谓的“五黄菜”通常指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄和雄黄酒。其次就是吃粽子。2、端午节又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节等。传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，人们为了纪念...

1、五红五黄 端午节除了吃粽子还要吃“五红”，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。传说很久以前，玉帝宣布，天上的毒物要等春雷响第一声才可以到凡间去，所以人们都叫那个时候为惊蛰。不过有的毒物怕冷，于是，它们就约好到端午节天气...

吃粽子：粽子是端午节的传统食品之一，由糯米和其他配料包裹在竹叶或者其他树叶中蒸制而成的一种美食。不同地区的粽子有着不同的味道和口感，但都是端午节不可缺少的传统食品。悬艾草和艾叶：有些地方的端午节会悬挂艾草和艾叶，这是为了驱除疫病和瘟疫，同时也能保佑健康平安。打龙舟钱：这是江苏扬州...

1、端午节吃“五黄”指的是：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和黄酒。民间有“端午黄鳝赛人参”之说，在30多种常见的淡水鱼类中，它的蛋白质含量位居第三，同时还是一种低脂肪的食物。端午时节的黄鳝，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅是一道美食，各个部位均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，它有补血、补气...

1、荠菜春卷。是以荠菜为主要原料制作的。荠菜春卷是由唐之“春盘”、宋之“春饼”演变而来的。“春日春盘细生菜”，“盘装荠菜迎春饼”就是指此而言。2、蟹黄煨面。冶春的蟹黄煨面，是一种名小吃，像蟹黄煨面的蟹黄，一定要手剥蟹黄、用猪油炒过才能起香，煨面的味道才会到位。3、三丁包。三丁...